Eine "Schritt für Schritt"- Fotoanleitung, wie man Fische richtig filitiert!

Eine "Schritt für Schritt" Fotoanleitung, wie man Fische richtig schlachtet und einfriert

Was wie kulinarischer Frevel klingt, könnte Liebhabern von Meeresfrüchten Bauchgrimmen ersparen. Die Kombination von Preiselbeeren und Oregano hemmt amerikanischen Forschern zufolge das Wachstum von Bakterien, die als Verursacher von Fischvergiftungen berüchtigt sind. Das berichtet das Magazin "New Scientist" in seiner neuen Ausgabe.

"Pflanzenextrakte, insbesondere von Kräutern und Gewürzen, sind reich an essenziellen Ölen und phenolischen Verbindungen aus dem...

"Würden die Zellen nicht in Mikrokapseln stecken, müssten die Patienten Medikamente nehmen, die das Immunsystem unterdrücken", erklärt Bernie Tuch. Damit soll verhindert werden, dass der Körper die Insulin produzierende Zellen abstößt. Erst kürzlich haben amerikanische Wissenschaftler...

Es darf ruhig mal etwas mehr sein, als Dill und Petersilie.
Machen Sie es wie die Südländer: Experimentieren Sie mit den Aromen der Kräutergärten aus aller Welt.

Die "jung" deutsche Küche und die gehobene Gastronomie schwimmen längst schon auf der "Grünen Welle"...